Placile FERMIER AF sunt placi filtrante din gama FIBRAFIX produse in Elvetia de firma FILTROX, lider mondial in domeniu. Ele sunt materiale filtrante de profunzime, ce au drept scop separarea particulelor solide din lichide. Tehnologia de fabricare asigura o capacitate de retentie superioara la un debit ridicat. Capacitatea de retentie a placilor FIBRAFIX® poate fi de pana la 4 kg/m2;. In procesul de filtrare, particulele solide sunt incetinite si retinute in interiorul placii de filtrare, atat prin actiune mecanica dar si electrocinetic (diferenta de incarcare electrostatica dintre particule si materialele din care sunt confectionate placile). Toate materialele sunt de tip alimentar si aprobate de FDA. Constituentii majoritari sunt celuloza si diatomitele naturale, iar poliamidoamina (agent de rezistenta la umiditate) reprezinta constituentul minoritar (sub 3 %). Avantaje fata de placile filtrante traditionale sunt: Eficacitate superioara. Asigura o calitate deosebita produsului filtrat. Durata mai mare de viata definita printr-un volum total mai mare de produs filtrat pana la stadiul de colmatare a placilor. Puritate avansata, datorata fibrelor de polietilena din compozitia acestora care nu modifica insusirile olfacto-gustative si nici culoarea produsului filtrat. Manipulare usoara datorata texturii placilor. Placile filtrante FERMIER AF sunt placi sunt destinate unei filtrari de limpezire a lichidelor alimentare dupa ce au precipitat substantele coloidale in urma unor tratamente. In vinificatie sunt folosite dupa operatiile de cleire (de exemplu dupa bentonizare). Pretul per placa. Clasificare:Placi grosiere: Af 9/20 (vin foarte tulbure), AF 30 (vin tulbure); Placi medii: AF40 (vin ‘cu fum’), AF 50/70 (vin limpede); Placi fine: AF 100; Placi sterile: AF 110; Placi sterile stranse: AF 130/140/150 (pentru imbuteliat)
