OSSISTOP stabilizant antioxidant. Este un produs special creat impotriva oxidarii si alterarii vinurilor. Eficienta OSSISTOP este data de actiunea combinata a componentele sale reducatoare: acidul ascorbic ce fixeaza rapid oxigenul dizolvat in vin si, in combinatie cu acidul citric, previne formarea de compusi pe baza de fier (casare ferica); dioxidul de sulf, degajat de metabisulfitul de potasiu, asigurand scaderea potentialului oxido-reducator rezultat dintr-o actiune reducatoare prelungita. Toate acestea dau o mai buna stabilitate a culorii si aromelor vinului cu accentuarea caracteristicilor organoleptice, cum ar fi gust proaspat fructat. In etapa critica a imbutelierii OSSISTOP este o garantie a mentinerii unui mediu fara oxigen si fara a schimba valorile de SO2 liber. Ossistop impiedica casarea enzimatica, alterarea microbiana si bacteriologica. DOZARE: 10-25g/hl la vinuri albe sau roze, 10-20g/hl la vinuri rosii. UTILIZARE: Dizolvati doza de OSSISTOP in 10 parti de vin agitand. Se foloseste inainte de ultima filtrare. Compozitie: acidifiant E330 Acid Citric Anhidru, conservant E224 Metabisulfit de Potasiu, antioxidant E300 Acid L-Ascorbic, E353 Acid Metatartric. Pentru uz oenologic, exclusive pentru uz professional. REG. CE 606/2009 Ambalaj: 1 kg.
Produse similare
Stabilizare si conditionare
Metabisulfit de Potasiu 1 kg conservant alimentar pentru vin
